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MOISSONS 2008

Par Déméter :: 06/07/2008 à 20:00 :: Carnet de Rendez-Vous

Organisées par l’association U Granu Anticu, les moissons à la faucille du « Jardin des blés » ont eu lieu le 5 juillet au Fort d'Aléria.

Les participants ont récolté le blé en gerbe, par variété. Ce jardin a permis de recueillir les témoignages des anciens sur la variété potentielle qui était jadis semée dans la Plaine Orientale.

 

 

Une dégustation de pain complet Alalia, issu de la récolte 2007 a ensuite eu lieu chez Gigi. Ce pain avait été confectionné la nuit précédente.

Un syndicat de producteurs de blé panifiable s’est constitué, dont le but est d’investir dans un moulin afin d’élaborer lui-même la farine qui permettra aux boulangers insulaires de proposer à leurs clients un pain conçu en Corse, à chacune des phases de sa conception, loin de l’uniformité alimentaire que voudrait imposer une mondialisation irréfléchie.

 

 

Cette dégustation et le verre de l’amitié furent suivi dans l’après-midi d’une projection sur la fête des moissons en Aveyron, région qui s’était lancée voici plus d’une décennie, hors des sentiers balisés de la mondialisation promise par les semenciers.

 

Le lendemain, les 150 hectares de blé ont été récoltés, ce qui représente près de 600 tonnes de blé panifiable. Une soirée guitare et chants corses a ponctué la fin de ces moissons au Fort d’Aléria, dominant les terres où s’étendaient, dans l’Antiquité, les champs de blé qui firent qualifier l’ancienne capitale de la Corse de « grenier de Rome ».

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