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COLLOQUE, ANIMATION ET REPAS DES 26 et 27 JUIN 2009

Par Déméter :: 23/06/2009 à 10:58 :: Carnet de Rendez-Vous

LE BLE D’ALERIA, DE L’ANTIQUITE A NOS JOURS

Regards croisés d’artistes et de scientifiques

26 & 27 juin 2009

Université de Corse, Corte & Fort d’Aléria

 

Ce colloque fait suite aux deux précédentes éditions qui, sur le principe de l’interdisciplinarité, souhaitaient établir les arguments scientifiques d’une remise en culture du blé panifiable en Corse. Cette année la question de l’esthétique sera abordée avec l’invitation de personnalités s’intéressant au paysage.

Le Colloque est organisé par l’association « U Granu Anticu », par la Cellule de Recherche en Arts Visuels de l’Université Paris I Panthéon Sorbonne (CRAV), avec le soutien de la Fédération de Recherche de l’Université de Corse (FRES), de la Collectivité Territoriale de Corse, en partenariat  l’Institut National de la Recherche Agronomique.      

 

PROGRAMME

 

Vendredi 26 juin

 

Université de Corse, Amphi Ettori, Campus Mariani, Corte

 

9 h : Ouverture de la table ronde

Jacques Fusina, modérateur, Professeur émérite des Universités, Université de Corse, poète Interdisciplinarité nécessaire - Présentation des participants.

 

9 h 15 : «L’ esprit du blé » : approche esthétique / projet économique »

Edwige Koziello, Docteur en Arts et Sciences de l’Art, Professeur agrégée à l’Université de Corse, projet ALALIA

 

9 h 30 : « Le fragile dans l’art »

Jacques Leenhardt, Critique d’art, Professeur à l'EHESS, PARIS

 

10 h 15 : Pause café

 

10 h 30 : « Reconstruire un paysage par l’archéobotanique »

Philippe Marinval, Chercheur au CNRS, UMR  5608 TRACES,  Toulouse

 

11 h : « Le sang des cloches et la poésie de Péguy (à partir d’une vidéo numérique filmée en Corse) »

Éliane Chiron, Professeur agrégée d’Arts Plastiques, Docteur d’État en Arts et Sciences Humaines, Université Paris I-Sorbonnne, Directrice du CRAV, Cellule de Recherche en Arts Visuels, Labo Ideat CNRS 8351

 

11 h 30 : « L’effort de bonification des terres sur le domaine de Matra (Aléria) au XVIIIe siècle »

Eugène Gherardi, Maître de Conférences en langue et culture corse, Université de Corse

 

12 h : « La collection des variétés anciennes de l’INRA de Clermont-Ferrand »

Jean Koenig, Responsable du Centre de Ressources Génétiques des Céréales à pailles

 

12 h 30 : Buffet - Dégustation de pain romain à la farine de meule,

Hall de la fac de Droit, Campus Caraman

 

14 h : « Musiques traditionnelles corses autour de la culture du blé »

Dominique Salini, Professeur des Universités, Université de Corse, musicologue

 

15 h : « Matière, mémoire et germination autour de la culture du blé dans l'art et la littérature - Proust, Bergson »

Anne Gâteau, Artiste plasticienne, Docteur en Arts plastiques, Université Paris I-Sorbonnne

 

15 h 30 : « Germinations numériques »

Anaïs Lelièvre, Professeur agrégée d'Arts Plastiques, Artiste Plasticienne, Allocataire-moniteur, Université Paris I-Sorbonnne

 

16 h : « Reportage photographique sur les emblavements en Plaine orientale 2009 »

Gérôme Hutin, Photographe reporter des « Arbres Vénérables »

 

16 h 30 : « Le métier de paysan-boulanger : la re-création du pain romain »

James Forest, Agriculteur / boulanger, Saint-Gaudens (Haute-Garonne)

 

17 h 30 : Goûter - Dégustation de pain de farine de meule

 

 

Autres personnalités invitées :

 

François De Lanfranchi, Archéologue (Levie)

 

Olivier Jehasse, Maître de Conférences en Histoire ancienne à l’Université de Corse,

co-directeur du LABIANA

Georges Ravis-Giordani, Professeur des Universités, Université de Provence, historien

 

 

Samedi 27 juin

 

Fort d’Aléria

 

Rendez-vous 9 h 30 au Fort d’Aleria

 

Visite des cultures de blé en plaine orientale, moissons

 

Présentation de travaux artistiques dans le « Jardin de blés » au Fort d’Aléria

 

Repas : 10 euros

 

Conférences l’après-midi à la maison des associations à Aleria

 

Contact Association Granu Anticu : 06 61 96 55 59

MOISSONS 2008

Par Déméter :: 06/07/2008 à 20:00 :: Carnet de Rendez-Vous

Organisées par l’association U Granu Anticu, les moissons à la faucille du « Jardin des blés » ont eu lieu le 5 juillet au Fort d'Aléria.

Les participants ont récolté le blé en gerbe, par variété. Ce jardin a permis de recueillir les témoignages des anciens sur la variété potentielle qui était jadis semée dans la Plaine Orientale.

 

 

Une dégustation de pain complet Alalia, issu de la récolte 2007 a ensuite eu lieu chez Gigi. Ce pain avait été confectionné la nuit précédente.

Un syndicat de producteurs de blé panifiable s’est constitué, dont le but est d’investir dans un moulin afin d’élaborer lui-même la farine qui permettra aux boulangers insulaires de proposer à leurs clients un pain conçu en Corse, à chacune des phases de sa conception, loin de l’uniformité alimentaire que voudrait imposer une mondialisation irréfléchie.

 

 

Cette dégustation et le verre de l’amitié furent suivi dans l’après-midi d’une projection sur la fête des moissons en Aveyron, région qui s’était lancée voici plus d’une décennie, hors des sentiers balisés de la mondialisation promise par les semenciers.

 

Le lendemain, les 150 hectares de blé ont été récoltés, ce qui représente près de 600 tonnes de blé panifiable. Une soirée guitare et chants corses a ponctué la fin de ces moissons au Fort d’Aléria, dominant les terres où s’étendaient, dans l’Antiquité, les champs de blé qui firent qualifier l’ancienne capitale de la Corse de « grenier de Rome ».

MOISSONS AU JARDIN DES BLES (FORT D'ALERIA) le 5 juillet 2008

Par Déméter :: 02/07/2008 à 19:30 :: Carnet de Rendez-Vous

L’association U Granu Anticu, à l’occasion de la fin de la campagne 2007-2008, organisera au Fort, dans le jardin des blés, une moisson à la faucille. Ce sera le lancement de la récolte des blés anciens panifiables destinés à servir pour la farine complète du pain ALALIA.

 

 

La moisson se déroulera donc le samedi 5 juillet 2008 à partir de 8 heures du matin, entre le Fort de Matra (Musée Départemental Jérôme Carcopino) et le site antique.

 

Tout en dégustant des pains élaborés avec la farine de la récolte précédente, les participants pourront se réunir pour un verre de l’amitié chez GIGI.

 

Un film amateur sera projeté sur la fête des Moissons en Aveyron. Venez nombreux.

Festa di l’Olio Novu 29 & 30 mars 2008

Par Déméter :: 21/02/2008 à 21:08 :: Carnet de Rendez-Vous

 

Sainte-Lucie-de-Tallano ( Corse-du-sud ) 

 

Thème du stand :

la recherche des variétés locales corses

et le pain à la farine de meule Alalia

 

 

La recherche des variétés :

 

  • exposition d’échantillons d’épis de blé illustrant la généalogie du blé, les variétés antiques et les blés locaux.
  • diaporama sur le « Jardin de blés » au Fort d’Aleria

 

 

Le pain à la farine de meule Alalia :

 

  • échantillons de farine, de la farine complète à la fleur de farine
  • démonstration de tamisage avec les ( tamis de maille différentes – type 110, 80 , 65)
  • dégustation de pain au levain de farine de meule cuit par Pierre Valentini, boulanger à Corte

  • dégustation de pain fabriqué sur place à Sainte-Lucie –de-Tallano, cuit au four à bois du village, accompagné d’huile d’olive, bien sûr !...

Retrouvez notre site : http://granu.anticu.monsite.orange.fr/

 

 

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